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紅伊屋のホームページへお越しただきありがとうございます。私ども紅伊屋では、熟練の職人がひとつひとつ丹精込めて、手づくりで製造しております。また、使用する粕は新潟の名門酒造の一番搾り、塩は沖縄のミネラル豊かな天然塩、味噌は良質な大豆で作られた国産味噌など、素材へのこだわりも忘れておりません。創業以来、今も変わらぬ製法で、皆様の食卓へ極上の逸品をお届けいたしております。

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2009年12月05日
リニューアルのお知らせ
サイトリニューアルいたしました。
  • 粕や味噌の旨味が染みた香味を 味わっていただくには、 水で洗い流さずに、表面の粕や味噌を 軽く拭き取って下さい。
  • 弱中火程度の火加減で、 表面が焦げないように、 丁寧にじっくり焼くのがコツです。 また、クッキングシートを使って ホットプレートやフライパンで 焼くと焦げずにきれいに仕上がります。
  • 風味が損なわないよう、温かいうちにお召し上がりください。※イクラやタラコなどの魚卵は生食用ですので、焼かずにそのままお召し上がり下さい。

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